Вечнозеленые растения сохраняют листву и в зимний период, чего нельзя сказать о деревьях с опадающими листьями.
Самое известное и любимое дерево, которое всегда зеленое — ель, которую мы наряжаем на Новый год. Таковы же сосна, туя, пихта, кедр. Листья у этих деревьев узкие, маленькие, в отличии от опадающих, иногда они даже принимают форму иголок: так легче противостоять холодам. Деревья с такими узкими листочками-хвоей называются хвойными.
Плоды этих деревьев защищены корой, как, например, шишки или они просто маленькие и твердые, что тоже предохраняет от замерзания.